Nykyaikaiset valaistuskonseptit ravintola-alalle

Ravintolassa hyvä ruoka ja moderni gastronominen muotoilu yhdistyvät luodakseen onnistuneen illan. Ammattimainen valaistuskonsepti luo tunnelman, joka kutsuu viipymään ja palaamaan. Ravintolan valaistuksessa käytetään hienostunutta suoran ja epäsuoran valaistuksen yhdistelmää.

Soveltamisalueet

Ravintola & vierashuone

Ravintolan vierasalueella käytetään välkkymätöntä, miellyttävää valoa, joka luo yksityisyyttä yleisötiloihin. Valikoidut valon värit ja voimakkuudet luovat myös täydelliset puitteet ruokalajeille. Nettilamppu.fi Professional suosittelee värintoistoarvoksi vähintään Ra 90 ja valaistusvoimakkuudeksi noin 200 luxia. Lisäksi ravintolan valaistus - jos se on himmennettävissä - on optimaalisesti valmistautunut muuttuviin tilanteisiin, kuten juhliin.

Baari ja tiski

Etenkin baareissa ja kahviloissa ensimmäinen kontakti vieraaseen luodaan ja välitetään baaritiskillä ja tiskillä. Yksi esimerkki valaistuksesta, joka on alusta alkaen kiehtova, on LED-nauhavalaistus. Joko työtason alapuolella, tiskin alaosassa olevassa syvennyksessä tai läpikuultavien materiaalien, kuten opaali- tai akryylilasin takana.

Ulkovalaistus ajotielle ja piha-alueille

Houkutteleva ulkovalaistus on olennainen osa ravintolan valaistuskonseptia, sillä se on ensimmäinen asia, jonka vieras huomaa. Yleensä vieraat päättävät myös ulkoisen vaikutelman perusteella, onko ravintola vierailun arvoinen. Pylväsvalaisimet lisäävät myös vieraiden ja henkilökunnan turvallisuutta.

Ulkovalaistus terassille ja puutarhaan

Ravintolan ulkovalaistus heijastaa sisätilojen identiteettiä. Rakennusten yksinkertaisia julkisivuja voidaan korostaa visuaalisesti muotoiluun perustuvalla catering-valaistuksella. Suosittelemme myös ruostumattomasta teräksestä valmistettuja valaisimia, jotka kestävät äärimmäisiä sääolosuhteita, ovat korroosionkestäviä ja helposti puhdistettavia.

Keittiö

Keittiön valot altistuvat suurelle määrälle kuumaa rasvaa, höyryjä ja korkeita lämpötiloja. Kosteiden tilojen valaisimet, joiden IP-luokitus on IP54 ovat siis vähimmäisvaatimus. Jotta valaistusta voidaan käyttää kätevästi, suosittelemme ryhmäkytkettäviä ja himmennettäviä valoja sekä värintoistoa Ra ≥ 90 täydellistä ruoanvalmistusta varten.

Vessat

Vieraskäymälät ovat välttämättömiä alkoholijuomia tarjoavissa, yli 50 m²:n kokoisissa ja/tai yli 50-paikkaisissa ravitsemisliikkeissä. Toimiva kylpyhuoneen valaistus ravintolan wc-tilassa varmistaa myös, että vieraat ovat täysin tyytyväisiä tällä alueella.

Suosituksemme

Valonheittimet & paikat

Oikeudelliset vaatimukset

Kuten missä tahansa julkisessa tai kaupallisessa paikassa, myös ravintola-alan valaistukseen sovelletaan selkeästi määriteltyjä määräyksiä, jotta varmistetaan, että vieraat ja työntekijät voivat oleskella siellä turvallisesti. Työpaikkamääräykset A 3.4 ja DIN EN 12464-1 ovat tärkeitä. Näitä suositellaan ravintolan valaistukseen:

100 lux: käytävät
200 lux: sisäänkäynti, ruokasali, wc:t
300 lux: kassa ja buffet

Pubeissa ja baareissa alle 100 luksin valaistusvoimakkuus on osa konseptia. Tämä tekee selväksi, että ravintola-alan oikeanlaista valaistusta ei voida laskea kaavojen avulla, vaan se suunnitellaan kokonaisvaltaisena valaistuskonseptina, joka heijastaa ravintolan identiteettiä.

Yleissääntö: mitä korkeammat tilat, sitä korkeammalle valaisimet asennetaan ja sitä tehokkaampia ja useampia valonlähteitä käytetään.

Hyvän valaistuksen tekniset näkökohdat

Ihannetapauksessa ravintolavalaisimien CRI-arvon tulisi olla > 90, jotta ruoka näyttäisi herkulliselta. Viihtyisä valoväri 1 200 - 2 700 kelviniä korostaa viihtyisää tunnelmaa ravintola-alalla. Erittäin dynaaminen ja silmää ohjaava valokuva on erityisen houkutteleva ja miellyttävä. Yksi esimerkki on näyttävästi valaistu baarin takaseinä ja huomaamaton istuma- ja oleskelualue.

Vastaavan valon valintaan

Valaistussuunnittelu ateriapalveluihin ja ravintoloihin

Nettilamppu.fi Professional on tehnyt tiivistä yhteistyötä Coffee Fellows -kahvilaketjun kanssa useiden vuosien ajan. Ammattitaitoinen valaistussuunnittelu luo tunnelmaa ja viihtyisyyttä jopa pienemmissä kahviloissa, kuten esimerkiksi Braunschweigissa.

Vertailuhankkeisiimme